Ensalada tibia de canónigos, pera, granada y queso feta con aderezo de turrón blando

Descubre cómo preparar esta deliciosa y nutritiva ensalada que seguramente te convertirá en el rey o reina de la mesa en cualquier ocasión. ¿Cocinamos?

Te presentamos esta ensalada tibia como una de nuestras recetas especiales. Te invitamos a descubrir y probar sus ingredientes frescos y sabrosos. ¡Vas a ver qué explosión de sabor!

En tan sólo 20 minutos la tienes lista para probar y la preparación es de lo más sencillo. ¡No hay excusas para no hacerla en casa!

Ingredientes para 2 personas

Para la ensalada:

200 g de canónigos
200 g de pera
40 g de granos de granada
80 g de queso feta, desmenuzado
30 g de nueces, tostadas y picadas

Para el Aderezo de Turrón:

150 g de Turrón blando El Almendro
15 ml de aceite de oliva
5 ml de vinagre balsámico
5 g de mostaza dijon
2 g de sal
2 g de pimienta

Preparación

En un procesador de alimentos, mezclar el turrón blando, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la mostaza Dijon hasta obtener
una mezcla suave y homogénea.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si el aderezo está demasiado espeso, agregar
un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Cortar las peras en láminas y sumergirlas en agua con unas gotas de limón para evitar
que se oxiden.
Tostar las nueces en una sartén hasta que estén doradas y luego trocearlas.
En un tazón grande, combinar los canónigos, las peras, los granos de granada y el queso
feta desmenuzado.
Verter el aderezo de turrón en la ensalada y mezclar bien.
Espolvorear las nueces tostadas por encima como toque final.