Bizcocho cubierto de ganache y turrón blando y moras

¿Te faltan ideas para preparar un postre original? Apunta la receta de este esponjoso bizcocho cubierto de ganache y moras con turrón El Almendro. ¡Se te va a hacer la boca agua!

Tienes 2 horas por delante para cocinar este bizcocho relleno de turrón blando El Almendro. No tengas prisa porque recuerda que ¡Lo bueno se hace esperar!

Te explicamos su elaboración paso a paso. Como se trata de un receta de dificultad media, seremos tu guía en cada paso de la elaboración del plato.

Ingredientes para 6 personas

Para el Bizcocho:

200 g de harina de trigo
200 g de azúcar
4 huevos
200 g de mantequilla derretida
5 ml de extracto de vainilla
7 g de levadura en polvo
2 g de sal

Para el Ganache de Turrón:

200 g de Turrón blando El Almendro
200 ml de nata para montar
200 g de chocolate blanco
50 g de mantequilla moras frescas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcocho.
En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa.
Agregar la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
En otro tazón, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal.
Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, y revolver hasta que todo esté bien incorporado.
Verter la masa en el molde para bizcocho y hornear en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
En un cazo, calentar la nata para montar a fuego medio hasta que comience a hervir.
Mientras tanto, desmenuzar el turrón blando en trozos pequeños y picar el chocolate blanco.
Retirar la nata del fuego y agregar el turrón y el chocolate blanco picados. Remover hasta que ambos ingredientes se derritan y se mezclen completamente.
Agregar la mantequilla y seguir removiendo hasta que la ganache esté suave y brillante.
Verter el ganache de turrón sobre el bizcocho enfriado.
Decora el bizcocho con moras frescas y trozos de turrón blando.